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나는 방탄커피를 마신다. 방탄커피 다이어트란? 아래 링크를 참고하시길
방탄커피 다이어트 7일차 후기, 운동 루틴 공유 - https://demoxi.tistory.com/m/3
뭐 대충 mct 코코넛 오일과 버터를 넣은 커피인데, 식사대용으로 마시면 고지방 고열량이기 때문에 에너지 뿜뿜하게 해주고 살도 빠지는 그런 거임. 그래서 이런 걸 매일 마시는 중인데, 오늘따라 엄마가 해놓으신 반찬들이 얼마나 맛있어보이던지.. 스트레스 받지 않는, 다이어트에 대한 시니컬한 태도가 내 최대 모토이기 때문에 매일 아침을 방탄커피로 대체할 계획을 가지고 있으나 너무 먹고 싶은게 있으면 유동적으로다가 다른 끼니로 옮기기로 했다.
아침에 방탄커피 마시는 것도 나는 아침을 챙겨 먹는게 귀찮은 girl 그렇기 때문에 왠지 멋있는 방탄 커피 한 잔으로 최대 효율을 내는 거다. 라며 마인드 컨트롤을 하는 중. 그래서 결론은 오늘 아침을 다채롭고도 든든하게 챙겨먹었다는 소리. 그래서 방탄커피를 저녁 식사로 대체하려 하였다. 그런데 사실 난
12시가 넘어서 커피를 마시면 잠을 못자는 신데렐라다.
저녁으로 방탄커피를 마시고 싶은데, 커피를 마실 수 없는 그런 이도저도 못하는 상황인거임. 그래서 디카페인 방탄커피 레시피가 있나 여기저기 찾아보다가 발견한 것이 방탄 코코아! 바로 커피 대용으로 코코아 가루를 이용하는 레시피이다. 지금 나에게 딱 맞는 레시피가 아니던가! 당장 레츠고
🗝 방탄 코코아 만들기
준비물: 100% 코코아가루, 뜨거운 물, 무염버터, mct코코넛 오일, 블렌더 or 핸드 믹서기 + (선택사항/ 바닐라시럽)
step 1) 100%코코아 가루 크게 한 스푼 뜨거운 물에 잘 풀어주기
방탄 커피가 에스프레소에 뜨거운 물+mct오일+버터를 함께 하는 것이라면 방탄 코코아는 원래 방탄커피에 들어가는 에스프레소가 코코아로 대체된 것일뿐이기 때문에 사실상 레시피는 같다. 하지만 주의해야할 점은 기존 방탄커피에도 당이 들어가지 않듯이, (ㅎㅎ사실 난 맛을 위해 종종 당을 첨가하기는 하지만,,기분에 따라,,그럼 아무 소용이 없었으려나) 코코아도 제티나 핫초코가루처럼 당이 많이 첨가된 가루가 아니라 100% 코코아가루가 필요하다. 베이킹에 사용되는 그런 코코아가루 맞다. 티라미수 위에 뿌려지는 그 텁텁한 가루 맞다. 그거.
step 2) 코코아 가루 푼 물에 뜨거운 물 150ml 섞어주기
많은 분들이 아실 수도 있지만 100%코코아 가루에 물 섞은 맛은 정말.. 정말... 하.. 초콜렛 녹인.. 그런 느낌인데 분명 맛은 그냥 텁텁하고 단 맛이라고는 단 1그람도 섞여있지 않은 초콜렛 물 맛이다. 여기에 그래도 버터와 코코넛 오일을 섞어주면 그나마 나아지기는 하는데
step 3) mct오일과 버터 넣고 블렌더 or 핸드 믹서기로 입자 잘게 쪼개주기
이제 방탄커피 맛의 핵심인 오일 입자 쪼개서 풍성한 거품 만들어주기 차례이다. 방탄커피 같은 경우에는 이렇게 해주면 크레마처럼 두툼하고 고소한 거품이 생기는데 코코아는 생기지 않는 것 같다. 평소에는 블렌더로 하지만 이번에는 핸디 믹서기로해서 그럴 수도 있다. 그래서 입자가 잘 쪼개지지 않아 모양새가 별로였다.
step 4) 아 도저히 못먹겠다 싶으면 바닐라 시럽 한 스푼 추가하기
아 도저히 못먹겠다 싶었다. 그래서 바닐라시럽 한 스푼 추가해주었더니 이제야 안도의 한숨이 나오는 맛이 난다. 휴 이거지.. 코코아를 그냥 물에 탄 것도 기분 나쁜데 달지도 않으니까 솔직히 고통스러웠다. 그런데 단비같은 바닐라 시럽 한 스푼은 정말.. 맛을 180도로 바꾸어주어 맛있게 즐길 수 있게 해주었다.
확실히 요즘 위가 줄어서 그런지 전처럼 많은 음식을 먹지 못한다. 이렇게 그나마 입맛이 없을때.. 노를 저어야지. 이럴때 잘 관리해야지
방탄 코코아 만드는법 [끝]
To be continued-